Este é um espumante produzido sem qualquer prensagem do mosto de Baga que foi vindimada dos solos argilo-calcários da Quinta do Moinho. Mostra aromas a framboesa, amora e cereja.

Harmoniza com mariscos, peixes, e comida chinesa e japonesa.


Nota de prova:
Cor rosa brilhante e aroma fino, cheio de fruto fresco, framboesa, morangos. Impressiona na boca pela qualidade da fruta, exuberante, viva, deliciosa, tudo muito jovem mas já bastante harmonioso. (Revista de Vinhos, Junho de 2011)