Produzido a partir de uvas das castas Bical em solo argilo-calcário, Cerceal e Sercialinho em solo arenoso, que foram vindimadas na segunda semana de Setembro, e foram submetidas à técnica da concentração (MOLECULAR).

A fermentação do mosto foi interrompida (ABAFADA) recorrendo à refrigeração.

É um vinho excelente como aperitivo ou no acompanhamento de salada de fruta ou sobremesas pouco doces de fruta.